Arroz con leche Ligth

Rinde 8 porciones, y aporta 184 calorías por cada una.

Una preparación sencilla de realizar, rica y por sobre todo nutritiva apropiada en caso de diabetes.
Esta receta de postre light puede ser elaborada para disfrutar como postre o como desayuno y merienda.



Ingredientes:

• 2  tazas de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• Canela en palito
• Clavos de olor
• 1 taza arroz crudo
• 2 tazas leche descremada
• Edulcorante
• 1/2 taza de uvas pasas

Preparación:

Hierve el agua con la pizca de sal, canela y clavos de olor durante 3 minutos, pasado este lapso cuela las especias y añade la leche junto con el arroz al agua.
Cocina hasta el arroz absorba casi todo el líquido pero controlando que no se pase. Añade el edulcorante y las uvas pasas, culmina la cocción.
Cuando el arroz esté listo espolvorea con canela en polvo.